3苯丙酸乙酯  2021-28-5 98％ g/kg 
中文名稱3-苯丙酸乙酯中文同義詞氫化肉桂酸乙酯(3-苯丙酸乙酯);3-苯丙酸乙酯;苯丙酸乙酯(3-苯丙酸乙酯);3-苯基丙酸乙酯,98+%;氫桂皮酸乙酯;氫化桂皮酸乙酯;氫化肉桂酸乙酯;3-苯基丙酸乙酯英文名稱Ethyl3-phenylpropionate英文同義詞ETHYLHYDROCINNAMATEETHYLB;-PHENYLPROPIONATE;ETHYLDIHYDROCINNAMATE;ETHYL3-PHENYLPROPIONATE;HYDROCINNAMICACIDETHYLESTER;FEMA2455;3-phenylethylpropionate;EthylhydrocinnaMate99%熔點(diǎn)122-124°C沸點(diǎn)247-248°C(lit.)密度1.01g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.494(lit.)FEMA2455|ETHYL3-PHENYLPROPIONATE閃點(diǎn)226°F儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度可溶于、DMSO（微量）、甲醇形態(tài)油狀顏色無色比重1.013氣味(Odor)風(fēng)信子、玫瑰、水果味香型floral生物來源synthetic水溶解性<0.1g/100mLat25oCJECFANumber644BRN1910432InChIKeyJAGZUIGGHGTFHO-UHFFFAOYSA-NLogP2.79化學(xué)性質(zhì)3-苯丙酸乙酯屬于酯類化合物，可與常見的有機(jī)溶劑混溶。其具有較好的化學(xué)轉(zhuǎn)化性質(zhì)，它所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)主要集中于其結(jié)構(gòu)中的酯基單元上，它可和其他的醇類化合物發(fā)生酯交換反應(yīng)得到其他的酯衍生物，也可以在特定的條件下和胺類化合物進(jìn)行胺酯交換反應(yīng)，衍生得到相應(yīng)的酰胺類化合物。此外，酯基單元具有較好的親電性，其可與格式試劑（有機(jī)鎂試劑）發(fā)生親核加成反應(yīng)得到相應(yīng)的三級(jí)醇類衍生物。香氣呈甜的水果和蜂蜜似花香香氣毒性可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。使用FEMA(mg/kg)：軟飲料1.8；冷飲1.0；糖果2.5；焙烤食品0.50～30。

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